Apple Queen美國代購

現在正值蘋果的產季,,整天啃蘋果感覺有點無聊,所以想用蘋果做個甜點變化 一下~
所需的材料有:
1.內餡料:
蘋果2個 (切丁),
肉桂粉2大匙,
檸檬汁或柳橙汁2大匙,
糖:4大匙,
水:90cc

2.餅皮
中筋麵粉100g,
牛奶150cc,
蛋1顆,
糖2大匙,
油20cc

  
準備一個小鍋子放入4大匙的糖和90cc的水開中火將糖煮到完全融化然後轉小火放入
蘋果丁+肉桂粉+檸檬汁 (或柳橙汁) 稍微拌炒至糖漿完全巴在蘋果丁上且汁收乾就可取出備用

  
準備一個大碗將100g中筋麵粉+150cc牛奶+1顆蛋+2大匙糖+20cc油攪拌均勻成麵糊然後靜置十分鐘

  
準備一個平底鍋鍋子抹上一層油開中火然後倒入一半麵糊(準備的麵糊量可以做兩個
薄餅)稍微轉動一下鍋子讓麵糊成圓形

  
約十分鐘待底層呈金黃色即可翻面

  
翻面之後即可將一半的肉桂焦糖蘋果鋪在餅皮上

  
待另一面餅皮也呈金黃色之後即可將餅皮對折然後再左右對折即可起鍋裝盤.

小叮嚀:
>此次做的是薄餅為避免燒焦煎薄餅時鍋要夠熱但火候保持在中火即可 
>喜歡奶油的朋友可以將沙拉油都換成奶油代替